Matrimonios

10 tipos de postres para armar su mesa dulce o ‘candy bar’

¿Qué postres dar en una boda? ¿Qué lleva una mesa de postres? Les damos amplias opciones para que endulcen a sus invitados.

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postres para boda de chocolate elegantes

postres para boda de chocolate elegantes

Si son de los que buscan la forma de innovar en su matrimonio porque quieren que su celebración sea una experiencia inolvidable, entonces que la mesa de dulces para boda o candy bar no sea la excepción.

Sorprendan a sus invitados con estas ideas riquísimas de postres para matrimonio sencillo, así cerrarán con broche de oro la oferta gastronómica de la velada. Recuerden en adornar la mesa o ese espacio con cartelitos que tengan el nombre de cada una de las delicias o añadan una frase para hacerlo aún más interesante y llamativo.

1. Postres para boda: el shot selva negra

postres individuales para matrimonio

Las opciones de postres individuales para boda son amplias. Empezamos por esta típica tarta alemana compuesta por varias capas de pastel de chocolate impregnadas en kirsh (un licor destilado del jugo de la cereza) e intercaladas entre sí con nata y mermelada de cereza.

Al final queda recubierta de una ralladura de chocolate y más cerezas, todo esto en un solo shot. Sin duda, será un explosión de sabor en el paladar de sus invitados con este pequeño bocado.

2. Tartaletas

tartaletas como postre para boda

Se dice que este postre tuvo su origen en el antiguo Egipto donde se comenzó a rellenar pequeños moldes con carne o pescado. Con el paso del tiempo se le fue incorporando otros sabores, como los dulces.

Se elabora con diversos tipos de masa entre las que se encuentran: masa brisa, masa sablée o masa de hojaldre. Puede contener una capa de crema de limón cubierta por otra de merengue.

Otra idea puede ser tartaletas de chocolate, mermelada o con fresas. Con estas porciones individuales descrestarán a sus invitados por ese delicioso contraste entre lo ácido y dulce.

3. Postres sencillos para boda: paletas de diversos sabores

helado como postre para matrimonio

Refrescantes y muy sencillas de conseguir, perfectas para darle un toque muy DIY (¡Hazlo tú misma!) a su celebración, podrían conversar con su proveedor para conseguir que tengan un aspecto más artesanal; jugando con las formas o la presentación.

Perfectas para la playa o un matrimonio al aire libre en temporada de calor. Tengan presente que no necesariamente deben ser paletas, si desean pueden transformar esta idea como postre para matrimonio en copas, y ofrecer sabores cremosos como el de fresa, vainilla, chocolate, macadamia o coco.

4. Macarons

macaron para la mesa de dulces para boda

¿Ideas de postres para bodas elegantes? Esta galleta tradicional de la gastronomía francesa es un de las opciones en postres para cerrar con broche de oro su matrimonio.

Se trata de dos galleticas hechas de clara de huevo, azúcar, almendra molida y azúcar glas con crema de ganache (chocolate y nata) para su relleno. Esta maravillosa opción para la mesa de dulces será su mejor opción pues elaborarse en diferentes colores.

Los pueden servir en una torre de macarons simulando la forma de un ponqué. En efecto, será un detalle decorativo que resaltará en el candy bar.

5. Cupcakes

cupcake para mesa de dulces para boda

Aunque su origen no es muy claro se puede decir que surgió en Estados Unidos, la traducción en español es literalmente "torta en copa", es decir, una porción personal de torta con el glaseado.

En la actualidad existen empresas que se dedican a la elaboración de estos deliciosos postres con decoraciones realmente sorprendentes. Los podrán hacer parte hasta de la decoración con una llamativa torre de cupcakes, o un stand dedicado a toda una variedad de estos.

Si estaban buscando postres para bodas vintage, esta se convierte en una de sus opciones.

6. Mini crêpe cake

mini postres para fiesta de matrimonio

Se trata de un postre con varias capas de crepas o crep, en medio de cada una se rellena con crema ganache, crema de limón, Nutella o del sabor que se prefiera.

Lo mejor es que esta opción puede elaborarse como pequeños bocados individuales, incluso, esa técnica también se usa para las tortas de matrimonio. De igual forma, será una excelente alternativa como postres para boda civil.

7. Trifles

postres de sabores para matrimonio

Su mesa de postres para boda se verá apetitosa con trifle, el cual se elabora de crema, frutas, bizcocho, gelatina y nata.

Originario de la cocina inglesa, les brindará una alternativa para ofrecer a sus invitados variados sabores en pequeños vasos de shot donde se distribuyen los ingredientes en capas con el bizcocho como separación entre ellas y la fruta, reservando la crema para recubrir las capas del final.

8. Mini donuts

donuts para matrimonio

Se considera que su origen es holandés y hacía parte de los dulces navideños, sin embargo, con el transcurrir del tiempo y su llegada a Estados Unidos evolucionó y pasó de ser una bolita de masa a convertirse en una rosca como se la conoce en la actualidad.

Las hay de muchos tipos: glaseadas, rellenas o con toppings (regularmente de coco rallado o trocitos de maní). Serán un éxito en versión mini que podrán incluso implementar en su decoración con una donuts wall (pared de donas) acompañada de flores y/o vegetación.

9. Pockys

palitos de chocolate como postres para matrimonio

Japón hace un aporte en este listado con una riquísimas golosinas llamadas pockys, otro de los postres individuales para boda.

Se trata de unos palitos de pan recubiertos originalmente de chocolate, no obstante, en la actualidad se pueden encontrar cubiertos de chocolate blanco y en diferentes colores, hasta azúcar o polvillos agridulces.

10. Pie de limón

pie de limon para postre de boda

Un clásico de la cocina francesa. Es una tarta con una base de masa quebrada u hojaldre, rellena con crema de limón, a menudo lleva merengue en su cubierta, sin embargo, también se suele servir sin ella.

Se trata de uno de los postres preferidos para acompañar la merienda. Y sin duda, lo será para sus invitados como cierre de la oferta gastronómica de su boda.

¡Postre extra!: Esponjado de maracuyá

esponjado de maracuyá para mesa de dulces para boda

Aunque no hay claridad de su origen, en Colombia el esponjado suele ser un postre que se prepara combinando claras de huevo, gelatina sin sabor y el jugo o pulpa de alguna fruta. Además de rico, puede ser una de las mejores opciones como postres para boda económicos.

En esta oportunidad la idea se enfoca a la de maracuyá, la fruta de la pasión como un augurio de lo que abundará en su relación después de contraer nupcias y deleitar a todos sus comensales con un toque entre ácido y dulce.

A medida que los conocían, ¿se imaginaron cuáles les gustaría ofrecer en su celebración? Concreten una cita con su proveedor de mesas de dulces para puedan realizar su encargo o conocer si cuenta con recetas de postres para boda. Recuerden que este debe ir en consonancia con el estilo del matrimonio y con el clima (¿entorno cálido o frío?). ¡Dispongan alternativas dulces y cítricas para que sus invitados cuenten con varias opciones de sabor!

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