Restaurante San Savino Sabor & Vino

Entradas

• Spring Rolls (queso, champiñones y puerro).
• Spring Rolls de carne salteada.
• Crocante de maíz con ceviche de camarones.
• Timbal de aguacate con camarones apanados y pesto.
• Bruschettas de pan foccacia con antipasto y queso ricota.
• Ceviche peruano de camarones (maíz tierno, mango).
• Ceviche peruano de Róbalo (Leche de coco, maíz tierno y tomate baby).

Principales - carnes

• Suprema de pollo en reducción de tamarindo y jengibre. º
• Pechuga de pollo con champiñones portobello y finas hierbas. º
• Pechuga de pollo en salsa de cítricos (naranja, limón, mandarina y canela). º
• Pechuga de pollo en salsa de queso tilsit ahumado. º
• Suprema de pollo en salsa de manzana, curry y canela. º
• Bondiola de cerdo a la BBQ con piña y vinagre balsámico. º
• Bondiola de cerdo en salsa de queso azul tomates secos. º
• Róbalo en salsa pomodoro con champiñón. º
• Róbalo apanado en coco en salsa de maracuyá. º
• Rollo de róbalo relleno de queso mozzarella y pesto. º
• Lomo de cerdo con melocotones y menta. º
• Lomo de cerdo en salsa de miel, soya y sésamo. º
• Roast Beef en salsa malbec y tocineta. º
• Roast Beef en reducción de tomates secos, cebollín y mostaza dijón. º
• Salmón en salsa de mango y jengibre.*
• Salmón en reducción de mantequilla, ajos confitados, jerez. *
• Lomito fino de res con pimienta rosada y alcaparras de soya y jugo de limón.*
• Lomito fino de res en salsa de vino tinto y champiñón portobello.*
• Lomito fino de res con chorizo, aceitunas y vino tinto.*

Acompañamientos

• Papa Souté (cubos de papa salteada con cebolla, pimentón y mantequilla).
• Puré de papa (puré de papa con perejil).
• Croquetas de papa.
• Ensalada de papa (manzana, jamón y mayonesa).
• Papas sour cream.
• Puré de papa con almendras.
• Timbal de papa con queso sabana.
• Quiché Lorraine de espinacas, maíz tocineta y jamón .

Guarnición

• Panaché de vegetales (brócoli, coliflor, zanahoria, maíz, cebolla, pimentón, queso parmesano).
• Salteado Thai (zanahoria, puerro, calabazín, pimentón, tallo de apio, semillas de ajonjolí).
• Antipasto italiano (mango, berenjena morada, calabazín, zanahoria, brócoli y coliflor).
• Croquetas de espinacas con queso parmesano.
• Ensalada fresca (rúgula, lechuga romana, manzana, tomate cherry, vinagreta de maracuyá y jengibre).

Infantil

• Lasagna mixta (pollo y carne), papa francesa, copa de helado y gaseosa.

• Spaguettis a la boloñesa o carbonara, papa francesa, copa de helado y gaseosa.
• Lomo de res con queso fundido, papa francesa copa de helado y gaseosa.

Bebidas y licores

• Old Parr 12 años
• Buchnan’s 12 años
• Something Special
• Vino Norton
• Vino Viña Maipo Vitral Reserva
• Vino Las Moras Reserva
• Vino Cusiño Macul Don Luis
• Champaña Pierlant
• Champaña Codorniu clásico semiseco
• Cócteles sin licor

Descorches

• Whisky x 750ml $ 000
• Champaña, vino y/o crema de whisky x 750 ml