Club de Negocios de la Sábana

Menú refrigerios:

• Sándwich de jamón y queso
• Sándwich combinado
• Empanada colombiana
• Pastel de hojaldre (pollo o carne)
• Croissant con jamón y queso
• Chorizo con arepa
• Brochetas de pollo
• Brochetas de carne
• Coctail de frutas con helado
• Croissant de arequipe y bocadillo
• Panzeroti de pollo o carne

• Trucha almendrada, trucha arco iris en salsa bechamel con semillas de almendras molidas

• Trucha a la carbonara, Preparada con filete de trucha en salsa carbonara con tocineta y una suave crema de leche y vino blanco.

• Trucha al Ajillo, Trucha arco iris a la plancha bañada con salsa ajillo

• Trucha grillé, Trucha arco iris a la plancha

• Robalo Meniere, Filete de robalo bañado en salsa a base de vino blanco, mantequilla y limón

• Robalo Grillé, Filete de robalo a la plancha acompañado de salsa tártara

• Robalo Parmesano, Filete de robalo apanado con parmesano

• Trucha Marinera, Filete de trucha a la plancha bañado con salsa a base de frutos de mar, camarones, pulpo, calamar, almejas y caracol

Pollo cordón blue

• Pechuga de pollo rellena de jamón y queso bañado con salsa bechamel con champiñones

Filete de pollo en salsa de champiñones

• Preparada con pechuga a la plancha montada en una cama de salsa de champiñones, vino blanco y crema de leche suave.

Pechuga rellena de espinacas

• Preparada con pechuga rellena de espinacas y queso ricota con salsa de espinacas y crema de leche.

Pollo francés

• Pechuga rellena de queso bañada con salsa agridulce de mango

Medallones de pollo en salsa italiana

• Preparada con pechuga al horno, con una salsa de tomates y orégano mas queso ricota y vino tinto.

Pollo grille

• Pechuga a la plancha

Medallones de pollo al estragón

• Pechuga de pollo rellena de queso bañada con salsa bechamel y estragón espolvoreado

Medallones de pollo en salsa de naranja

• Pechuga de pollo rellena con queso bañada con salsa agridulce de naranja

Lomo de cerdo hawaiano

• Lomo de cerdo horneado y bañado con salsa agridulce a base de piña y uvas pasas

Lomo de res o cerdo español

• Lomo de res o cerdo en medallones bañado con salsa demiglace a base de pimentón

Lomo de res periguex

• Lomo de res en medallones a base de jerez

Lomo de cerdo o de res al estragón

• Lomo de res en salsa demiglace con estragón

Lomo de cerdo tropical

• Lomo de cerdo horneado en salsa de frutas tropicales

Lomo de res al vino tinto

• Lomo de res en medallones en salsa al vino

Lomo de cerdo o de res a las tres pimientas

• Lomo en medallones con salsa demiglace con tres pimientas, negra, blanca, verde

Lomo de res en salsa napolitana

• Lomo en medallones con salsa a base de cebolla, tomate, finas hierbas y jamón

Lomo de res en salsa de champiñones

• Lomo en medallones con salsa de champiñones y orégano

Arroz con maní

• Arroz blanco con maní molido

Arroz con ajonjolí

• Arroz blanco con semillas de ajonjolí

Arroz al curry

Arroz esmeralda

• Arroz con espinaca

Arroz almendrado

• Arroz blanco con almendra molida

Arroz parmesano

• Arroz con queso parmesano

Arroz con champiñones

• Arroz con champiñones salteados

Arroz florentino

• Arroz con apio, perejil, pimientos rojos y verdes

Arroz a las finas hierbas

• Arroz verde con finas hierbas como, romero albahaca, tomillo

Papa Beicol

• (Papa con salsa blanca y tocineta picada)

Papa al perejil

• En curubita, servido con salsa blanca y perejil fresco.

Papa en salsa de crema

• Papa blanca al vapor con crema de leche

Papa chatea

• Papa en cuadritos con salsa blanca

Papa en pera

• Puré mezclado con queso se forman peritas y se sofríen

Flor de Papa

• Puré servido en manga, con ajonjolí.

Papa Soute

• Con tocineta, cebolla cabezona roja, paprika

Papa al estragón

• Papa en cuadritos con tocineta y estragón

• Ensalada de frutas.

Variedad de frutas servidas en parisién de papaya, melón y julianas de mango, aderezadas con vinagreta de base de oporto.

• Ensalada tropical

Repollo blanco y morado, espinaca, y frutas tropicales con un aderezo de frutas

• Ensalada andina

Espinaca y mango en cuadritos con aderezo de frutas

• Ensalada Hawaiana

Repollo blanco, piña, uvas pasas mezclado con mayonesa

• Ensalada Waldorf

Apio picado en julianas, uvas pasas, aderezo con mayonesa

• Ensalada New York

Variedad de lechugas, apio, uvas rojas, uvas verdes, naranja tan helo, pechuga de pollo y jamón, con nueces del Brasil y vinagreta suave.

• Ensalada Italiana

Variedad de lechugas, albahaca, jamón, salami, aceite de olivas, huevo cocido, pastas de colores.

• Ensalada Cesar

Lechuga en trozos grandes, queso parmesano y cuadritos de pan con aderezo de anchoas

• Ramillete de vegetales

Espárragos, sukini amarillo y verde, zanahoria, pimentón en julianas amarradas con tocineta

• Ensalada Archie

(Lechuga crespa en trozos grandes, champiñones, raíces chinas, pasta con aderezo de miel Mostaza)

• Verdura caliente

Sukini amarillos y verdes, pimentón, zanahoria, arveja verde y brócoli salteado.

Bebida tropical

• Naranja, guayaba, papaya, anón, banano, maracuyá, hielo

Coctel de manzana con menta

• Zumo de limón, manzana, agua con gas, hojas de menta, hielo

Coctel de fresa con canela

• Jarabe de azúcar, fresas, leche, crema de leche, canela, hielo

Piña colada sin alcohol

Jugo de piña, helado, crema de coco, piña, cereza marrasquino

Batido de limón

• Leche, limón, leche condensada, clara de huevo, cascara de limón

Coctel cremoso de mandarina

• Jugo de mandarina, leche condensada, azúcar, hielo

Verano tropical

• Ginger, granadina, limón, hielo

Limonada roja

• Jugo de limón, azúcar. Jarabe granadina, soda, hielo

Refresco de mango

• Mango, azúcar, zumo de limón, hielo

Refresco de kiwi

• Kiwi, banano, azúcar, zumo de limón, gaseosa, hielo