Entrada

• Portobellos rellenos de queso brie, con coulis de pimentón y rúgula.

Fuerte

• Chuletas de ternera braseadas, papas trinzat y alcachofas con pesto de albahaca.

Postre

• Torta Sacher con salsa de chocolate.

Entrada

• Atún en Tataki, pepino y salsa soya.

Fuerte

• Lomo de res en salsa de queso azul, arroz basmatic con pistachos y ensalada de peras al vino tinto.

Postre

• Bizcochuelo de café con crema de amaretto y nougatine.

Entrada

• Ceviche peruano, leche de tigre y ají rocoto.

Fuerte

• Pollo relleno de jamón serrano y espárragos, timbal de vegetales gratinados y chips de plátano.

Postre

• Cheescake de frutos rojos.

Entrada

• Crema de alcachofas con alcaparras fritas.

Fuerte

• Salmón parrillado sobre risotto de setas y espárragos.

Postre

• Torta de almendras de Santiago.

Menú Español

• Paella valenciana (cerdo, pollo, chorizo español y mariscos) salsa alioli y pan baguette.

Postre

• Crema catalana.

Menú Mexicano

Entrada

• Sopa de tortillas.

Fuerte

• Tortillas de harina y de maíz, carne en salsa de chile guajillo, pollo en salsa, frijol refrito, guacamole, crema agria, pico de gallo y arroz con tomate y zanahoria.

Postre

• Flan de caramelo con viruta de coco.

Menú Peruano

Entrada

• Causa limeña

Fuerte

• Pescado a la chorrillana, con salsa encebollada y puré de papa a la espinaca.

Postre

• Suspiro limeño con merengue de Oporto.

Opción 1

Entrada

• Patacones Pivijai con pollo parrillado, suero costeño y guacamole.

Fuerte

• Posta Cartagenera, arroz con coco y ensalada fresca de aguacate.

Postre

• Merengón de fresas.

Opción 2
Entrada

• Empanaditas de carne y pollo con ají de tomate de árbol.

Fuerte

• Ajiaco santafereño, aguacate, arroz blanco.

Postre

• Torta de almojábana con coulis de guayaba

Opción 3
Entrada

• Mote de queso con patacones rayados en salsa criolla.

Fuerte

• Arroz marinero acompañado de ensalada de verano con vinagreta de limón balsámico.

Postre

• Dulce de mamey

Opción 4
Entrada

• Crema de Camarones al jerez en leche de coco.

Fuerte

• Mero en costra de sésamo negro, sobre tomates, maíz de la región con un coulis de mango y una mousse de aguacate.

Postre

• Buñuelos de yuca y miel

Opción 1

Entrada

• Crema de tomate rostizado, aceite de albahaca y queso azul.

Fuerte

• Pollo en salsa de mostaza a la antigua, puré de papa amarilla al romero, zuchinnis y pimientos asados.

Postre

• Torta de chocolate, ganache y coulis de moras.

Opción 2
Entrada

• Rollitos de verano (vegetales), soya dulce picante.

Fuerte

• Filete de tilapia a las finas hierbas, brócoli y coliflor gratinados, croquetas de papa.

Postre

• Crepes de fresa y banano, crema chantilly y salsa de arequipe.

Opción 3
Entrada

• Crema de puerro.

Fuerte

• Paella valenciana (cerdo, pollo, chorizo español y mariscos) salsa alioli y pan baguette.

Postre

• American cheesecake con salsa de feijoa.

Opción 4
Entrada

• Ceviche de camarón con pico de gallo de mango.

Fuerte

• Chatas con salsa de vino tinto, cascos de papa al horno con paprika y ensalada del huerto.

Postre

• Torta de banano con almendras tostadas y helado de vainilla.

Opción 5
Entrada

• Crema de espinaca y tostadas de pan campesino.

Fuerte

• Chuleta de cerdo en salsa de uchuva, arroz al cilantro y rollitos de zuchinnis con pesto cremoso de albahaca.

Postre

• Crema de limón.

Opción 6
Entrada

• Spring Rolls de vegetales con salsa agridulce de maracuyá.

Fuerte

• Arroz aromatizado, vegetales al wok, con pollo y carne o mariscos.

Postre

• Torta de vainilla con amapola.