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Ponqué de matrimonio en Bogotá, la historia nunca contada…

Dice la canción de los bogotanos Juan Andrés y Nicolás Ospina, con tono jocoso: “Un pastel es un ponqué, y un ponqué es una torta, y una torta el puñetazo que me dio un español en la boca…”. Esta melodía es un homenaje a nuestro querido idioma español, destacando de manera amena las diferentes formas que tenemos para expresarnos, ya sea en Latinoamérica o en España. Y ciertamente, en Colombia, abundan palabras que son prácticamente exclusivas de nuestra cultura.

Entre estas destaca ponqué, que deriva del vocablo inglés “pound cake”, que es un tipo de pastel. Originalmente, se trata de un bizcocho de una libra con cuatro ingredientes: harina, huevos enteros, mantequilla y azúcar. ¿Quizás un emprendedor anglosajón, residente en la capital a principios de siglo XIX, gritaba “pound cake, pound cake” desde la puerta de su casa… siendo transformada en “ponqué” por los capitalinos de la época? O ¿un ingenioso bogotano, luego de un viaje por Europa, fue quien trajo este nombre a nuestro país? Independientemente de su historia de origen, esta palabra ya está arraigada y nos acompaña en nuestro día a día y nos diferencia de otros hablantes del español.

Ahora bien, como el idioma, ese bizcocho “originario” también ha evolucionado y actualmente se elabora con más ingredientes, formas, sabores, texturas, etc. Es un elemento indispensable en un matrimonio tanto como decoración, así como set de fotografías y para cumplir con el ritual que marca la tradición. Este podrá ser tan complejo o sencillo como ustedes lo quieran. Y la mejor manera de encontrar el que buscan, es consultar el extenso catálogo que tenemos en Matrimonio.com.co.

En nuestra web hallarán más de 100 opciones de expertos pasteleros que encantados aceptarán el reto de elaborar su ponqué de matrimonio. La mayoría los personalizarán según sus preferencias, teniendo en cuenta necesidades especiales como prepararlos sin gluten, lactosa, huevo, frutos secos y otras restricciones alimenticias que puedan tener. Nuestro portal será el lugar donde encontrarán justo lo que buscaban.

Preguntas frecuentes en Ponqués en Bogotá DC

¿Cuáles son las pastelerías más recomendadas que se pueden encontrar en Bogotá DC para comprar el ponqué?

Árbol y Hoja Repostería Artesanal, son algunos de los profesionales que hacen pasteles de boda y que están más recomendados por las parejas de Bogotá DC.

¿Qué tipos de ponqué para el matrimonio son los más populares en Bogotá DC?

En los matrimonios de Bogotá DC los ponqués más solicitados son: diseños exclusivos, de cupcakes y de pisos.

En Bogotá DC, ¿hay pastelerías que hagan sus propios diseños del pastel de matrimonio?

En Bogotá DC el 83% de las pastelerías puede realizar un diseño de pastel personalizado. Estas empresas son un ejemplo: Árbol y Hoja Repostería Artesanal, Ulani, HadaLia Cakes, ChocoBelén y Simjá Pastelería Artesanal.

¿Cuántas pastelerías de Bogotá DC hacen barra de postres y dulces para matrimonios?

Al menos el 60% de las pastelerías especializadas en ponqués para el matrimonio en Bogotá DC indicaron poder realizar barra de postres y dulces. Estos son un ejemplo: Ulani, Pastelería Juanita Trespalacios, DulceAnjel, Carmen Latorre y Cacao & Nuez.

¿Cuántas empresas ofrecen el servicio de catering dulce en Bogotá DC?

El 45% de empresas de Bogotá DC que elaboran ponqués para le matrimonio también tienes disponibilidad para realizar otros dulces para servir en la celebración. Estos son algunos ejemplos: Mora Pastelería Artesanal, Dolce, ChocoBelén, Mimeti y Nova Pastelería.

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