Entrada: Ceviche de pescado

• Filete fresco de pescado blanco (como corvina o lenguado), cortado en cubos
• Jugo de limón fresco
• Cebolla morada finamente picada
• Pimiento rojo y verde cortado en cubos pequeños
• Cilantro fresco picado
• Chile (opcional para un toque picante)
• Sal y pimienta al gusto
• Rodajas de aguacate para decorar
• Chips de maíz o tostadas para acompañar

Plato Fuerte 1: Pavo Relleno

• Pechuga de pavo deshuesada y rellena con una mezcla de hierbas aromáticas, como tomillo, romero y salvia
• Acompañada de una salsa de arándanos o ciruelas
• Guarnición de puré de camote o batatas al horno
• Espárragos o zanahorias glaseadas con miel y romero

Plato Fuerte 2: Lomo de Cerdo con Salsa de Frutas

• Lomo de cerdo asado o a la parrilla
• Bañado con una salsa de frutas como piña, mango o durazno
• Guarnición de arroz salvaje o una mezcla de arroces con vegetales
• Brócoli al vapor con almendras fileteadas

Este menú ofrece una combinación equilibrada entre sabores frescos con el ceviche como entrada y dos platos fuertes con diferentes proteínas para satisfacer los gustos de los invitados.

Recuerden ajustar las cantidades y los ingredientes según el número de personas y las preferencias individuales. ¡Espero que sea de utilidad para su evento!

Entrada: Crema deFrutos Amarillos

• Puré de ahuyama (calabaza) con un toque de crema y especias
• Decoración opcional con semillas de calabaza tostadas o crutones
• Ramitas de cebollino o perejil fresco para decorar

Plato Fuerte 1: Lomo de Res al Grill

• Lomo de res a la parrilla o al horno, sazonado con sal, pimienta y hierbas aromáticas
• Acompañado de una salsa de vino tinto o reducción de balsámico
• Guarnición de puré de papas cremoso o risotto de hongos
• Espárragos grillados o vegetales asados (zanahorias, pimientos, calabacines)

Plato Fuerte 2: Pescado al Ajillo

• Filetes frescos de pescado (como lubina, tilapia o salmón)
• Cocidos en una salsa de ajo, perejil, limón y aceite de oliva
• Guarnición de arroz blanco o arroz con azafrán
• Espárragos al vapor o ensalada fresca de tomate y pepino como acompañamiento

Este menú proporciona una combinación interesante de sabores con la crema de ahuyama como entrada y dos opciones de platos fuertes con lomo de res y pescado al ajillo como proteínas principales.

Asegúrense de ajustar las cantidades y los ingredientes según el número de invitados y sus preferencias alimenticias. ¡Espero que este menú sea un éxito en su boda!