Centro de Convenciones Gran Boulevard

Opción 1

Capresa de Búfala

(Queso de búfala, pesto, tomate cherry, y grissini)

Opción 2

Ceviche Peruano

(Clásico ceviche de corvina con mango y pasta de rocotto)

Opción 3

Tomate al Pesto

(Tomate fresco, relleno de queso en curtidos en pesto de albahaca y grissini)

Opción 4

Minicausa de pulpo al oleo

(Clásico puré peruano de papa amarilla con pulpo en mayonesa de aceitunas moradas)

Opción 5

Rosa náutica de salmón

(Rúgula, salmón ahumado y aguacate envuelto en forma de rosa y bañado en reducción de vino tinto)

Opción 6

Bombones de ajonjolí

(Dados de pollo apanados con ajonjolí de dos colores y servidos en 3 salsas)

Opción 7

Bocaditos italianos

(Tira de pimentón ahumados rellenos de risotto cuatro quesos con salsa napolitana)

Opción 8

Tiradito de corvinas

(Tira de corvina servido en copa de Martini con pasta de aguacate y salsa criolla peruana).

• Lomo en reducción de vino tinto
• Darne de pollo relleno de espinaca en salsa de queso
• Corvina en salsa de coco y chocho de ají criollo.
• Arroz perla negra (arroz encebollado con mezcla de ajonjolí blanco y negro)
• Ensalada (vegetales calientes con mantequilla a las finas hierbas)
• Postre petite (napoleón mus de maracuyá, chocolate, limón y mini tartaleticas de frutos
• rojos)

Opción 2

• Lomo al funghi
• Carne de pollo relleno de tocinetas en salsa de durazno
• Solomillo de cerdo ala teriyaki
• Arroz a la florentina (arroz de espinaca y queso parmesano)
• Ensalada (mezcla de lechugas, fresas, nueces y salsa de queso azul)
• Postre petite (napoleón mus de maracuyá, chocolate, limón y mini tartareticas de frutos rojos)

Opción 3

• Lomo a la pimienta
• Pollo a la grilla en salsa de mango
• Salmón al eneldo
• Risoni a la milanesa
• Ensalada Elena a la griega (mezcla de lechugas, pepino, aceitunas moradas, dados de queso y vinagreta a base de orégano y miel de abeja)
• Postre petite (napoleón mus de maracuyá, chocolate, limón y mini tartaleticas de frutos rojos)

Opción 4

• Lomo al pesto
• Pollo a la grilla en salsa de frutos rojos
• Corvina a las finas hierbas
• Arroz crocante de fideos y almendras
• Ensalada Elena a la griega (mezcla de lechugas, pepino, aceitunas moradas, dados de queso y vinagreta a base de orégano y miel de abeja)
• Postre petite (napoleón mus de maracuyá, chocolate, limón y mini tartaleticas de frutos rojos)

Opción 5

• Lomo al griego
• Pollo a la grilla en pesto de tomate seco y mozzarella
• Corvina a la jardinera
• Risoni funghi
• Ensalada italiana (queso búfala tomates asados, lechuga romana y pestos)
• Postre petite (napoleón mus de maracuyá, chocolate, limón y mini tartaleticas de frutos rojos)

Opción 6

• Lomo en chimichurri de pimentón ahumado y tocinetas
• Pollo a la grilla en compota de uchuva
• Corvina al limón
• Risoni del campo (risoni con vegetales asados)
• Ensalada italiana (queso búfala tomates asados, lechuga romana y pestos)
• Postre petite (napoleón mus de maracuyá, chocolate, limón y mini tartaleticas de frutos rojos).

Opción 7

• Lomo en salsa de cebolla y semilla de amapola
• Pollo a la grilla en salsa italiana
• Salmon a la paprika
• Risoni de calabaza y queso parmesano
• Ensalada elena a la griega (mezcla de lechugas, pepino, aceitunas moradas, dados de queso y vinagreta a base de orégano y miel de abeja)
• Postre petite (napoleón mus de maracuyá, chocolate, limón y mini tartareticas de frutos rojos).

Opción 8

• Solomillo de cerdo a la pie
• Pollo a la teriyaki
• Lomo de res a la paprika
• Ensalada fresca, (mezcla de lechugas, mango tommy uvas pasas dados de queso tómate cherry y vinagreta clásica con orégano)
• Postre petite (napoleón mus de maracuyá, chocolate, limón y mini tartaleticas de frutos rojos).

Opción 9

• Lomo en salsa de ron añejo y panela
• Pollo a la grilla con salsa paprika
• Corvina al limón
• Risoni a la di melanzane (risoni en crema de berenjena y almendras)
• Ensalada fresca, (mezcla de lechugas, mango tommy uvas pasas dados de queso tómate cherry y vinagreta clásica con orégano)
• Postre petite (napoleón mus de maracuyá, chocolate, limón y mini tartaleticas de frutos rojos)

Opción 10

• Lomo en reducción de cerveza negra
• Corvina en salsa de cebolla y ajonjolí negro
• Pollo al pesto
• Risono de ajitomate y tocineta ahumada
• Ensalada fresca, (mezcla de lechugas, mango tommy uvas pasas dados de queso tómate cherry y vinagreta clásica con orégano)
• Postre petite (napoleón mus de maracuyá, chocolate, limón y mini tartareticas de frutos rojos)

Opción 11

• Lomo saltado
• Pollo a la grilla con queso de cabra y salsa de frutos rojos
• Corvina ala naranja y jengibre.
• Risoni te tomate seco y tocineta
• Ensalada elena a la griega (mezcla de lechugas, pepino, aceitunas moradas, dados de queso y vinagreta a base de orégano y miel de abeja)
• Postre petite (napoleón mus de maracuyá, chocolate, limón y mini tartareticas de frutos rojos).

Opción 12

• Lomo al pesto de albahaca
• Pollo a l pie
• Corvina ala fina hierba
• Risoni del campo (risoni con vegetales asados)
• Ensalada Elena a la griega y ensalada elena a la griega (mezcla de lechugas, pepino, aceitunas moradas, dados de queso y vinagreta a base de orégano y miel de abeja)
• Postre petite (napoleón mus de maracuyá, chocolate, limón y mini tartareticas de frutos rojos).

Opción 13

• Lomo a la griega
• Pollo a la grilla en salsa de mostaza
• Naranja
• Salmón al puerro y mantequilla de finas hierbas
• Arroz crocantes de fideos y almendras
• Ensalada fresca, (mezcla de lechugas, mango tommy uvas pasas dados de queso tómate cherry y vinagreta clásica con orégano)
• Postre petite (napoleón mus de maracuyá, chocolate, limón y mini tartareticas de frutos rojos)

Opción 14

• Solomillo al funghi
• Corvina al horno con mantequilla de finas hierbas y naranja
• Pollo a la grilla en salsa de tomate árbol
• Arroz el dorado (arroz, maíz, tocinetas)
• Ensalada fantasía (mezcla de lechugas, manzanas, uvas, fresas y vinagreta de yogurt y manís).
• Postre petite (napoleón mus de maracuyá, chocolate, limón y mini tartaleticas de frutos rojos).