Es probable que al pensar en la gastronomía de Medellín y de todo Antioquia el primer plato que se les pase por la cabeza sea la bandeja paisa, sin embargo, la oferta de “la ciudad de la eterna primavera” va mucho más allá y se caracteriza por propuestas innovadoras en donde se confabulan la ciencia, la cocina y la fusión de sabores. Si están buscando el banquete perfecto para su boda no sean tímidos y atrévanse a descubrir la variedad de platos que hay a su disposición.
Pueden optar por opciones más clásicas y elegantes para almuerzo o cena que consten de entrada, plato fuerte y postre, ideas más relajadas como food trucks, barras de ensaladas, sushi o incluso menús completamente vegetarianos o veganos. Tendrán a disposición lo mejor de la cocina tradicional y local para servir platos que los cautiven tanto a ustedes como a sus asistentes. A fin de cuentas, la comida es uno de los aspectos que más se recuerda de una boda.
Casa de banquetes en Medellín
Existe una casa de banquetes capaz de cumplir con los requisitos de cada una de las parejas, desde aquellos especializados en alta cocina, hasta quienes dominan la sazón más tradicional antioqueña. En ese sentido, algunos proveedores ofrecen, por ejemplo, servicio de asados donde las carnes y embutidos son protagonistas y van de la mano de acompañantes infaltables de la cocina paisa como la arepa. Y también hay chefs profesionales que se dedican a la cocina de autor, creando platos únicos para la ocasión.
A la vez, si prefieren algo más relajado y moderno, los servicios de food truck para enlaces al aire libre han ido ganando fuerza en los últimos años y tienen una oferta gastronómica que es, al mismo tiempo, bastante variada. Por lo general, se especializa en comida rápida y es perfecta para parejas jóvenes que quieren salirse de los protocolos. Al tiempo, para quienes buscan menús diferentes, muchas casas ofrecen opciones completamente vegetarianas y veganas que se adaptan a matrimonios diurnos o nocturnos.
Los mejores banquetes para bodas en Medellín
La innovación gastronómica de Medellín de los últimos años la ha convertido en una de las ciudades colombianas abanderadas de la cocina molecular. Esta técnica de alta cocina permite obtener sabores únicos, experiencias y presentaciones que siempre guardan el factor sorpresa, gracias a la ciencia que conlleva su preparación. Si quieren algo diferente, único y novedoso, esta es una de las opciones de vanguardia de la ciudad.
Asimismo, algunas casas tradicionales que llevan años de experiencia mejorando la calidad de su servicio, ofrecen platos tradicionales para aquellas parejas que buscan algo clásico y de calidad. Los servicios de banquete pueden contratarse junto al lugar en el que van a celebrar su recepción o por aparte. Lo principal es que revisen cuál es su modelo de trabajo si preparan todo en el lugar, lo lleva, qué incluye, entre otros.
Casas de banquetes baratas en Medellín
Si buscan una alternativa con buenos precios para el banquete de su boda una buena alternativa es en lugar de ofrecer una cena, decidirse por un brunch o incluso un almuerzo. Al mismo tiempo, el tipo de menú también influye, principalmente cuando se trata de platos tradicionales, es decir, el número de proteínas, de qué tipo son y los acompañamientos hará que los costos varíen. En ese sentido, suele ser más costoso servir pescado o un corte especial de carne frente a un menú con pollo o cerdo, al tiempo que son más caras dos proteínas animales frente a una.
Al mismo tiempo, opciones de catering más relajadas compuestas por picadas o comidas rápidas tienen costos menores a los de platos completos y la ventaja de ofrecer más variedad a sus invitados. Lo importante es que, acorde a sus necesidades, evalúen qué opción se adapta más a ustedes y ofrece el mejor precio.
