Casandrea Eventos

16 opiniones | Barranquilla (Atlántico)
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Menús de Casandrea Eventos

Menú de autor


Menú de autor:

  • Risotto de hongos salteados en vino blanco
  • Puntas de lomo de res en espinaca en una salsa de ostras
  • Puré de calabacín
  • Ensalada de variedad de lechuga y espinaca, maíz dulce, tomate cherry, almendras, blueberry y uchuvas en una vinagreta de cilantro
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Menú de autor español


Menú de autor español:

  • Arroz caldoso de chorizo gallego reducido en miel, sazonado con cebollín chino
  • Lomo de res en salsa de queso azul
  • Rollo de pollo relleno de pimientos bañados en una reducción de miel limón picante
  • Puré de cayeye
  • Ensalada de espinaca, lechuga romana rizada, con pera, nuez, queso de cabra y arándanos en una vinagreta de pimiento rojo con paprika
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Menú Internacional


Entrada:

  • Mini canapés relleno de palmitos
  • Mini volovanes relleno de champiñones al ajillo

Plato fuerte:

  • Arroz de espinaca con queso parmesano y maíz dulce
  • Lomo de cerdo sellado en una reducción de agraz y vino tinto
  • Pechuga de pollo a la cordon bleu (volovan de pollo relleno de queso cheddar, tocineta, apanado por fuera bañado en un salsa hungura con vino blanco)
  • Merengón de puré de papa gratinado
  • Ensalada de variedad de lechugas, tomate cherry, almendras tostadas, arándanos, queso feta, y uchuvas en una vinagreta de melocotón

Postre:

  • Mini tartaleta de frutos rojos de uchuva chocolate blanco y lulo
  • Arroz meloso de coco con esferas de mango
  • 5 leches de frutos rojos
  • Panacota y tomillo con merenguitos y reducción de mango
  • Napoleón con chips de chocolate y cereza
  • Flan de caramelo
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Menú típico de la región


Entrada:

  • Mini canapés rellenos de pollo gratinado con tocineta
  • Mini volovan relleno de anti pasto

Plato fuerte:

  • Arroz con coco con un toque de Coca Cola
  • Posta cartagenera en base de panela rallada
  • Filete de pescado a las finas hierbas marinado desde el día anterior
  • Merengón de puré al gratín con maíz dulce desgranado
  • Ensalada de espinaca, variedad de lechuga, tomate cherry cebolla crujiente, aguacate, arandanos y fresa en una vinagreta de la casa

Postre:

  • Mini shots de pie de limón
  • Cheese cake de fresa
  • Blue berry
  • Dulce de leche con almendras
  • Mousse de chocolate
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